pUma semana toda dedicada ao chocolate belga está prestes a entrar no calendário carioca, para a alegria dos chocólatras de plantão. A strongCallebaut/strong, marca belga que é referência por seus chocolates em todo o mundo, traz ao Rio a sua emchocolate week, /emque se realizará dias 21 a 30 de julho./p
pO evento que já nasceu como sucesso em São Paulo, ganha sua segunda edição na terra da garoa e chega ao Rio convidando 10 estabelecimentos a criar receitas com o famoso chocolate belga. O tema emSabores Brasileiros /emfoi o ponto de partida para os chefs e confeiteiros, que usaram e abusaram de ingredientes típicos do nosso país, como frutas, castanhas e ervas. strongA boa notícia é que todas essas novas criações custarão até R$ 20./strong/p
pA trupe de chocólatras da estreia carioca rendeu emcookies/em, bolinhos, brigadeiros e tartelletes em receitas inéditas de nomes de peso como strongBeth Chocolates, /strongstrongCT Pâtisserie, Bendito Chocolates e /strongstrongEmpório Jardim/strong. A ala dos sorvetes, diga-se de passagem, está uma perdição. Na strongMil/strong strongFrutas/strong, por exemplo, o chocolate amargo vem com pedacinhos de castanha do pará mesclado com sorvete de cupuaçu (R$ 14), enquanto a strongMomo Gelato /strongapostou num #8220;belga caipira#8221;, que traz chocolate mesclado com pé de moleque artesanal (R$ 15). Referência por seus brigadeiros, strongFabiana D#8217;Angelo /strongtambém participa, aproveitou para lançar uma versão inusitada do docinho preto com gotas de amargo. #8220;Minha ideia era não mexer diretamente na massa dos brigadeiros. Resolvi usar as gotas de chocolate amargo dentro do brigadeiro por conta da textura – quando a pessoa morde o docinho, tem uma surpresa#8221;, adianta./p
pAlém do circuito de docerias, padarias e sorveterias selecionados a dedo, a semana do chocolate terá ainda uma aula especial do chef strongDominique Guerin/strong, que falará sobre aem ganache como ponto de partida para caldas, chocolate quente, mousse e trufas de chocolate/em. A oficina gratuita acontecerá no dia 26 de julho no Refettorio Gastronomotiva, e tem somente 20 vagas. Corra para não perder essa oportunidade! As inscrições poderão ser feitas pelo a href=”http://ift.tt/2tk6QIe”site do evento/a!/p
pstrongBeth Chocolates (Casa Carandaí)/strongbr /
emTablete choco amargo com crispes de caramelo/em – R$ 20 (100 gr)br /
Jardim Botânico | R. Lopes Quintas, 165 | Tel: 2259-8765/p
pstrongBendito Chocolates/strongbr /
emBolinho de Cookie de Baunilha com gotas de chocolate recheado com calda de Nutella com uma bola de sorvete de creme R$ 19,50/embr /
Copacabana | R. Hilário de Gouvêia, 88 | Tel: 2549-2783br /
Ipanema 1 | R. Visconde de Pirajá, 187 (próximo à Rua Farme de Amoedo) | Tel:2267-0908br /
Ipanema 2 | R. Visconde de Pirajá, 437 (próximo à Garcia D#8217;Avila)| Tel: 2523-1494br /
Barra | Expansão #8211; Nível Lagoa #8211; Loja 182 #8211; Barra Shopping | Tel: 2480-1916/p
pstrongBrigadeiros Fabiana D#8217;Angelo/strongbr /
emBrigadeiro de doce de leite com flor de sal ou Preto com gotas de chocolate belga amargo R$ 5,50/embr /
Leblon | Av. Afrânio de Melo Franco, 290, 1º piso #8211; Shopping Leblon | Tel.: 3322-4570br /
São Conrado | Est. da Gávea, 899, 2° piso #8211; Quiosque Fashion Mall | Tel.: 3322-4570br /
Leblon | Av. Ataulfo de Paiva, 270, 2° piso – Quiosque Rio Design Leblon | Tel.: 3322-4570br /
Gávea | R. Marquês de São Vicente, 52,  2º piso #8211; Shopping da Gávea | Tel.: 3322-4570strong /strong/p
pstrongCafeína/strongbr /
emChocobelga tropical (torta de limão recheada com chocolate 50%)- Fatia  R$ 13/embr /
Copacabana | R. Constante Ramos 44 | Tel .: 3283-8223br /
Copacabana | R. Barata Ribeiro 507 | Tel .: 3251-5801br /
Ipanema | R. Farme de Amoedo 43| Tel .: 2521-2194br /
Leblon | Rio Design Leblon loja 119| Tel .:2259-4224br /
Botafogo | Botafogo Praia Shopping loja 137 | Tel .: 2237-9160br /
Del Castilho | Shopping Nova América loja 108 | Tel .: 2218-8121br /
Botafogo | Shopping Rio Sul loja 401 | Tel .:2543-5943/p
pstrongCT Pâtisserie/strongbr /
emFondant de choco com calda de maracujá R$ 20/embr /
Barra da Tijuca | Av. das Américas, 3900 #8211; Loja 303 | Tel .: 3252-2777/p
pstrongDeli 43/strongbr /
emBolo cremoso de chocolate com castanha do Pará, sopa de chocolate branco com açaí e coulis de amoras R$ 19/embr /
Centro | R. Gonçalves Dias, 43| Tel .: 2222-116br /
Leblon | R. João Lira, 97 lojas A e B | Tel .: 2294-1745/p
pstrongimg class=”wp-image-19139 alignright” src=”http://ift.tt/2u2gts1″ alt=”Tartelette do Emporio Jardim” width=”277″ height=”185″ srcset=”http://ift.tt/2u2gts1 300w, http://ift.tt/2tki2Vh 768w, http://ift.tt/2u2a8Ns 680w, http://ift.tt/2tjSRC9 500w, http://ift.tt/2u2iF2F 430w, http://ift.tt/2tk6T6W 325w, http://ift.tt/2u2svl8 220w, http://ift.tt/2tkl8IL 1018w” sizes=”(max-width: 277px) 100vw, 277px” /Empório Jardim/strongbr /
emTartelette de chocolate ao leite e abacaxi assado com especiarias R$ 20/embr /
Jardim Botânico | R. Visconde da Graça, 51| Tel.: 2535-9862br /
Gávea | R. Marques de São Vicente, 476 (Instituto Moreira Salles)| Tel .: 3284-7424/p
pstrongMake a Cake/strongbr /
emMini Naked de Brownie com recheio de caramelo com crispearls de caramelo e geleia de maracujá R$ 20/embr /
Barra da Tijuca 1 | Av. das Américas, 4.666 – Segundo Piso #8211; loja 227 D – Barra Shoppingbr /
Barra da Tijuca 2 |Av. das Américas, 500 – Bl 9 – loja 115 #8211; Shopping Downtown| Tel .: 3486-3120/p
pstrongMil Frutas/strongbr /
emChocolate amargo com pedacinhos de castanha do pará mesclado com sorvete de cupuaçu R$ 14/embr /
Jardim Botânico | R. JJ Seabra, s/nº | Tel .: 2511-2550br /
Ipanema | R. Garcia D’Ávila, 134/loja A | Tel .:2521.1384br /
São Conrado | Fashion Mall | Tel .: 3322-5417br /
Leblon | Shopping Leblon | Tel .: 3875-1830br /
Barra da Tijuca | Rio Design Barra | Tel .: 3328-2513/p
pstrongMomo Gelato/strongbr /
em2 Belgas Caipiras #8211; gelato de choc Brazil com cacau Callebaut, mesclado com pé de moleque artesanal R$ 15/embr /
Leblon | R. Dias Ferreira, 147 | Tel .: 2294-1965br /
Copacabana | Copacabana Palace, Av. Atlântica, 1702, loja 01 | Tel .: 2548-7433br /
Gávea | Shopping Gávea 2º andar, loja 236 | Tel .: 2422-2367/p
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