pO verão chegou mais cedo ao restaurante strongBazzar/strong, em strongIpanema/strong. Bom, pelo menos um gostinho dele, já que a casa que segue à risca o conceito emfarm to table #8211; /emda fazenda para a mesa -, agora estende a máxima para a costa, e traz do mar as iguarias que colorem o bar recém-inaugurado./p
pPriorizando itens do estado, o bar de ostras e comidinhas do mar serve porções individuais e para compartilhar. E tem preços convidativos! A moquequinha de ostra do chef strongClaudio de Freitas /strongservida na própria concha sai a R$ 9, e a versão de mexilhão, a R$ 6. As emmarolas do balcão #8211; /emcomo foi batizado o cardápio #8211; ainda trazem a vieira grelhada com abacate amp; baunilha ($ 19) para devorar numa mordida só, além dos capítulos #8220;no prato#8221;, #8220;no pote#8221;, #8220;na cerâmica#8221; e #8220;na caneca#8221;. Neles, algas de Barra de Guaratiba, siris-açus de Niterói e peixes da costa fluminense estrelam pedidas para diferentes propostas: do peixe do dia assado inteiro para ser compartilhado, ao arroz do mar servido na caneca./p
pEntre as surpresas do bar estão o torresmo de bijupirá, que chega à mesa com iogurte de beterrabas e o caldinho de siri-açú com palmito pupunha e banana da terra. A turma que costuma voltar com a mala lotada de conservas quando cruza o Atlântico também vai gostar de saber que a ala #8220;do pote#8221;em /emé dedicada à elas, que ganharam versões de mexilhões, polvo, sardinha e lascas de bacalhau. Por último, mas não menos importanteem, /ema única carne do menu especial vem com a licença poética de um nome que homenageia o mar de Ipanema: o “bikini”. Trata-se de um pequeno misto quente, inspirado no sanduíche catalão de pão de miga, que aqui chega com língua defumada, da petropolitana strongPavelka/strong, e queijo de cabra strongArupiara/strong, da fazenda da família de strongAriano/strong strongSuassuna/strong, no sertão paraibano./p
pAcompanhando as novidades, a carta de vinhos da casa agora pode ser apreciada em emmeia taça/em, e uma nova leva de rótulos de vinhos e cervejas que #8220;rimam com o mar#8221; também entram em cena. Alguma dúvida de que vai bombar no pós-praia? emTim-Tim!/em/p
pstrongBAZZAR/strongbr /
R. Barão da Torre, 538, Ipanemabr /
span class=”_Xbe _ZWk kno-fv”a class=”fl r-iQHNtoQXdc7g” title=”Ligar pelo Hangouts” data-number=”+552132022884″ data-pstn-out-call-url=”” data-rtid=”iQHNtoQXdc7g” data-ved=”0ahUKEwjE7ZLIptDVAhUEgpAKHR9RBcMQkAgIpQEoADAR”Tel.: (21) 3202-2884/a/span/p
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